很显然，想要做川菜，目前而言，红油对他来说是最大的短板。

可……

熬红油哪有那么简单。

不仅仅需要过人的火候与调味，还需要对川菜有十足的理解，更得对麻辣有着相当的耐受程度。

如果连辣度都无法区分，除了微微微微辣以外全都是特辣，又怎么能熬出令人满意的红油呢？

就像普通厨师，倘若只吃的一丁点盐，但凡超过一点都觉得咸的爆批，那他也不太可能调得好味道，只能随缘下盐。

看来，想要在这里学好本事，第一步就得学会适应甚至学会享受吃辣。

想到这里，庞亦津忽然抬头：“师父，我想吃辣椒。”

齐禹：？？？

他一脸懵逼的看向庞亦津。

啥情况？

自家这便宜徒弟，被打击到脑袋瓦特了？

你一个粤省人怎么可能想吃辣椒？

但，齐禹懵逼，三位老人却看的分明，很快猜到他的真正意图。

晁堂不由笑道：“胖胖别急，吃辣需要循序渐进。辣说白了并不是味道，而是一种痛觉，你想学会吃辣，要做的无外乎也就是耐受住这种痛，然后再慢慢习惯罢了。”

庞亦津：“我懂，感受痛楚，习惯痛楚，享受痛楚，很简单的过程。”

齐禹：……

你这话为毛听起来这么像抖M养成手册？