“十年前我刚开始进城卖肉，投机倒把风声还紧，不敢久留，逗留时间越长风险越大，随时怕联防队过来抓人。我就硬生生练出这手刀工，下刀心中有数，每一块多重，肥瘦配比怎么样，手底下拿捏得死死的。”

常年与猪肉打交道，千刀万割，千万次掂量，刀锋落在肉上，多重多轻，手上便有了准头。

听到这里，张德明脑海里猛地闪过前世看过的电视新闻报道。

当年全国闻名的王府井百货大楼劳模售货员张秉贵，一手“一抓准”名扬全国，抓糖果上手一攥，分量误差能够控制在极小范围，曾经被称作燕京第九景，报纸、电视轮番报道，举国皆知。

人家是糖果柜台一把抓准分量，眼前王明远，屠刀起落，分割猪肉，凭手感把控肉块重量，是属于乡野屠夫独有的“一刀准”。

一个站国营柜台，一个游走市井夹缝。

时代不同，行当不同，可那份千锤百炼练出来的硬本事，却如出一辙。

张德明望着眼前的王明远，心中感慨万千。

世人只看见万元户风光赚钱，却看不见人家背后十年割一刀的苦功。

没有这手绝活，早年风声紧绷的时候，在厂门口人潮汹涌之中，称秤算账磨磨蹭蹭，稍有耽搁，就容易撞上稽查人员，人赃俱获，一切辛苦全部付诸东流。

正是靠着这一手快刀按块卖肉，缩短交易时间，速战速决，他才能在严打余威尚存的年代，一次次避开风险，稳稳赚钱，挣下乡里第一个万元户的家业。

竹筐里的猪肉越来越少，工人们依旧络绎不绝往前挤。

钞票源源不断流入张德明手中，这两头三百斤肥猪，躲过亲妈举报、躲过乡干部关卡、躲过兄长一家渔翁得利的算计，历经深夜四十里山路辗转，此刻终于化作实实在在的真金白银。

上一辈子，这两头猪，被家人算计，肉腐烂生蛆倒进粪坑，他分文未得。

今生，凭借布局，凭借王明远一身过硬本事，血汗尽数落进自己腰包。

正午烈日高悬，喧嚣人声此起彼伏，钞票的纸张摩擦声响，落在张德明耳中，是重生之后，最动听的声音。