听到这之后,那女的真破防了,饭都不吃了,直接就走了。
旁边她那几个朋友也是尴尬的表情,姜可可知道她们也是跟着她一起议论自己的,现在没人当枪了,她们也就不说话了,在那安静的吃了。
这几个人才是最恶心的,自己讨厌姜可可不直说。
估计是知道自己朋友性子直接,会直接说出口。
这种人,姜可可是见惯了的。
恶心,让别人当出头鸟吸引别人的火力。
回去之后估计还可能拉姜可可来骂,继续和那破防女当好友。
姜可可坐下之后继续吃,那旁边三个小孩儿见怪不怪了,自家妈妈真的是路见不平一声怼,不管是谁都不给面子的,所以说她们也是吃的开心。
那服务生看见了在吵赶忙过来劝导:“小姐,不好意思啊,不要跟她吵架,哎呀,客人之间要是有什么冲突,可以喊我们来处理的,抱歉!!!”
那经理也从后面走过来了:“不好意思啊,小姐,给你不好的用餐体验呢,是我们的问题!!”
那经理年纪大一点,估计三十多。
“没事没事,我知道不是你们的错,那客人你又管不了她做什么事。
她要语言歧视我,那我站出来指出她不对之后,我现在心情好很多了,毕竟她落荒而逃说明她自知理亏,你不用说话。”姜可可拿起了那餐盘继续开始吃。
这压根不影响姜可可的心情好吧。
毕竟不吃就亏了!
“但是你们上菜要给我按时上菜,这都没有几个人!
你们不要说,到时候说后厨没有这个东西的,我可不想受气还吃不饱!!!”
姜可可这话一出瞬间得到了保证!
“不会的,不会的。”
姜可可就反正一口一个一口一个,那虎皮风爪的速度干的特别快。
之后就是那几个孩子的马蹄糕了,他们那吃的挺慢悠悠的,反正在那边吃边玩儿。
姜可可看了一眼就说道:“不用给他们上了,给我上吧,你按普通客人的食量给我上,我就爱吃那个红米肠卷虾卷,你们多给我上去。
还有那个虎皮凤爪,其他的我都不用了,疯狂给我上就行了。
上到你们那后厨压力紧张,或者你们上到觉得亏本儿了,你实在不行你再跟我说吧。”
听到这儿,那几个人同意了,服务生小姐看了看姜可可解释道:“我们店没有说您食量大就不让您吃了的,没有这回事儿啊。”
“只要您是自己吃的下,然后不停的点菜,在时间范围内,你想吃多少都是可以的,我们没有限制,任何关于您食量的问题或者别的什么问题都是可以吃的。”
听到这那姜可可就放心了:“既然你们没有限制的话,那就不停的给我上菜吧,我还饿着呢,而且你们要是后厨没有这个东西了,储备紧张了,都可以告诉我,因为我知道不是只有我一个客人,他们也是要吃的。”
姜可可还是很体贴的,不会说自己吃饱就够了:“在满足大家的情况下,你再来考虑我吧,不用只考虑我一个人的感受,我都可以接受的。
我知道这些情况的,你也不用为难,我知道的,我可能食量会比他们大一些,所以说我可能有时候会吃不饱什么的,都是比较正常的事情。”
姜可可还是有时候挺贴心的。
听到这之后呢,服务生小姐很是感激:“是的是的,因为就是你知道的后厨他的那个储备情况呢,是有一定的限制的。
如果你要的比较多的话。那我们储备量不够的情况下,别的客人是吃不饱的。”
那旁边经理说的话也是非常的温柔,就是你听起来会很舒服的,不像是那个服务生小姐,服务生小姐的话说话可能还是比较天真一点:“因为一般情况下我们知道工作日是没有几个客人的,所以说就不会储备很多这个东西。
如果是周末周六日的话,那就更忙了,那么忙的情况下,可能就是没有办法处理这么多客户的需求啊,多谢您的理解。”
这经理真的很会说话,而且会给你带高帽子。
所以说姜可可听起来有的地方会不太舒服是或者什么别的,但是看到那个经理她过来之后呢,姜可可就觉得舒服多了。
那经理也在一旁不走了,姜可可看了看她说道:“怎么啦,你不是经理吗?经理还出来服侍客人,你不会觉得挺委屈的吗?
经理不应该坐在办公室里面吗?还是要处理事情的?”
姜可可还以为这酒店只有服务生才会在客人旁边等着处理事情呢。
听到这儿之后,那经理笑了:“怎么会不需要呢?我们每一个经理都是从服务员做起的呀,如果不是从服务员做起的话,那到经理的位置根本就没有办法管那么多服务员。
如果不知道每一个服务员平时要做什么的话,不知道他们做这些事情要怎么处理的话,我们也没有办法给他们提供帮助啊,是不是?”
经理其实也就是一个普通的岗位,只是听起来高级一点。
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本质上还是服务员。
“我们做经理只是说位置比别人高一点,但是其实实际上的话,我们工作还是一样的,我们不是上下级的关系,我们是平级的关系。”
这经理是真的挺搞笑的,这种话都敢出口??
听到这姜可可笑了:“不是这你都敢说出口,你信吗?”
那经理被姜可可这样说了也没有难受:“我自己内心是这样子认为的,但是可能具体别的情况的话是不确定的,或者我的那个属下他们是不敢跟我太接近的,他们觉得心里面有压力,什么的我都是能理解的。
但其实我内心里面就是把他们当我同级的人看待,当我的小妹妹看待,我不会说啊,因为什么原因,然后就让他们受到委屈什么的。
我其实也是不仅仅只是客人为先,我的朋友,我的伙伴,我的团队,他们的意见也是非常重要的。”
不说是不是真心话,就光是这个说话水平,姜可可都佩服。
听到这,姜可可点了点头,看向了她:“你是一个好的经理,你这个水平素质真的文化挺高的,你是很厉害吧,你从什么时候开始做服务员的呀?”
说实话,这个说话水平,姜可可自愧不如。
就她要是受了这个气,肯定直接怼回去了。
也就是这经理,就算姜可可说话不中听,还刺耳,也还愿意听姜可可说话。
听到这之后,经理笑了笑慢悠悠的说道:“我从15岁的时候就开始出来做这一行了,这一行的话呢,我基本上是做了快20年了,现在我35岁,有孩子了。
我有爱我的家庭,非常的幸福,这份工作给了我很多东西,所以说我是非常热爱这份工作的。”
确实,姜可可都看得出来这经理是真的热爱。
听到这儿姜可可算是明白了,天呐,这就相当于年纪轻轻就进了外资企业,现在算是吧,因为在这边工作的话,其实跟外资也没什么区别了。
真幸福啊!
年纪轻轻就找到了奋斗一辈子的路。
如果去得是普通的酒楼,那估计一辈子都毁了。
幸好来得是西式酒楼,这里中不中洋不洋,但是就是贵。
而且还是有外汇楼层的,一看就是中外合营的。
“这家酒店应该不是你们本地人的吧,应该都是外地人开的吧,不对,应该是外国人对吧?”姜可可还是很敏锐的。
“是,这是外国人开的,不过这个东西本地外地都是没有区别的,我们没有说啊,因为这是外资企业,就对他歧视什么的。
而且这厨师基本上起的都是我们中国人,这里面除了最上面的那个经理是外国人之外,其他的一切都是中国的。
中国的土地,赚中国的钱,然后交中国的税,请您放心,我们没有崇洋媚外的行为,也没有什么歧视之类的东西!!”
这经理还挺明白事理的,说实话,确实一部分人会嫌弃是外资企业。
特别这时候,反外情绪还是很强烈。
听到这姜可可点头:“嗯,也是,这个东西其实也是给国家提供了挺多税收给城市提供的,这个税那么多的我没有说反对这个的意思,我就觉得您挺幸运的,你能找到一份自己喜欢的工作,而且还福利那么好。”
主要是热爱,如果是不喜欢接触人的干这一行估计得抑郁。
每天都得和陌生人接触,但这个经理不一样。
看得出来。
人家单纯喜欢跟人打交道。
“是,我真的很喜欢做这一行的,我从很小的时候就出来做服务生了。
最幸运的事情就是进到了这一家公司,这一家企业里面,因为这里面每个老板都对我很好,他们的上级领导之前那个带我的姐姐现在也是,对我很好!”
这个经理还是很知道感恩的,姜可可就当是听故事了:“她就是因为年纪比较大了嘛,所以说已经退休了,退休了之后就不在酒楼这一行了,然后是我现在顶替她的位置继续做我们这一个酒楼。”
说到这的时候,她还是有点难受的:“我们这里可以说是办了差不多快100年的历史了,从一开始的外资企业到这个中外合营,现在也是越经营越好的。
所以说我们还推出一个早餐改革的服务,就是如果来这边吃自助餐的话,就是可以免费送一些什么别的东西,不过后来就没有办下去了。”
其实生意是越做越做不下去了。
“为啥后来没有办下去了,就是因为大多数人其实都不是为了吃这个东西来的,是为了薅羊毛来的,如果是为了薅羊毛来的话呢,那我们成本就太大了,而且基本上没有回头客。”
说到这的时候姜可可也疑惑,不应该啊!
如果那么好吃,不可能做不下去吧?
“嗯,如果做活动的话,就只有做活动的那几天才有客人,所以说慢慢的我们后面就没有搞这个活动了,后边他们就更不来了。”
“哦,是这样子,”姜可可其实也不太懂,她看了看经理:“其实你们店的东西质量本身都很好,没有必要说通过别的服务来换取客人什么的,或者通过打折啊,促销这些东西都没有必要。
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如果维持自身高自身高端的定价定位的话,还比较容易有固定的客人!
等到后期的时候呢,就是可以降低价格平民路线,多几个客人,在后来的话,那大家都比较有钱了的情况下,就可以考虑走平民销售的路线。
现在的话就是其实你的这个价格还是不够高,因为我感觉到你那个东西是比较好吃的。如果价格太低的话,就会有一些比较低端的客人混进来,像我们这种像刚才那位小姐那样子是吧?”
姜可可看了看这经理,思考一会:“我感觉你们最大的问题就是高端不够高端,让你们低端,价格决定了低不起来,但是又属于普通人凑一凑能够到的级别。”
姜可可这话一出口,瞬间对面的经理眼神一亮。
对啊,就是这个问题。
但姜可可不想继续说了。
“我感觉你们这里的客人就是比较看不起普通人的性格,那普通人也有权利攒定钱进来吃一顿,那你其他客人这样子对他们冷嘲热讽他们吃手多,那这种行为的话,你自己觉得是不是不好?”姜可可还是很记仇的。
说实话,那女的真的很神经!
“是,”那经理也是非常懂事的,她点了点头:“哎,其实我也想说,但是我根本就不认识她们的,她也是我的客人,我们也不好说什么的。
但其实这种行为就确实很不好的一种行为,大家伙都是客人,你一个客人你凭什么对别的人指手划脚的是吧?
就大家都是出来消费的,你要是对别的消费者指手划脚的话,不就相当于是破坏我们店里的生意嘛。
所以如果她刚才不走的话,其实我出来我也是要请她走的,那个小姐真的说的非常的不好,我替她向您道歉!”
经理这话说的姜可可非常的舒服,姜可可看着她也是心里面非常舒服,所以姜可可看着看他,安慰说道:“你也不用太在意,那个人就是这样子恶心别人的,她也不是什么好人,她这样子做的话,她心里面是舒服了。