他展开其中一卷，只见封皮上写着几个朴拙却有力的墨字。

《白糖精炼图解》。

另一卷则是......《精盐提取》。

“糖？盐？”李承乾更加疑惑，盐和糖虽贵重，盐更是专营，但以此开源，似乎远水解不了近渴？

“别急，先翻开看看怎么样......”赵牧气定神闲地给自己又倒了杯酒，仿佛递出去的不是价值连城的技术，而是两本闲书似的。

李承乾压下疑惑，翻开《白糖精炼图解》。

却发现里面的内容并非简单的制糖描述！

而且还是极其详尽的工艺流程图解！

从如何选用特定的甜菜或是南方甘蔗榨汁，到如何利用石灰，骨炭等物进行多重脱色，过滤，结晶…

每一步都配有清晰的图示和简练的文字说明，最终指向的目标，竟是一种洁白如雪，细腻如沙，甜度远胜当前所有糖霜的结晶物！

甚至旁边还用小字标注了预估的出产率和市价比较。

李承乾的手猛地一抖！

他出身皇家，自然知道当前最好的糖霜是何等模样。

色泽暗红不说，杂质还颇多，甜味也远不纯粹！

可即便如此，也是价比黄金的奢侈品，多为贡品和豪门享用。

若真能制出这图中所示之白沙糖…其暴利可想而知！

别的不说，身为赵牧的朋友，李承乾自然也是查过赵兄的过往，自然也知道赵牧突然发家......

可不就是靠这白如雪，甜如蜜的白雪霜糖？

而且，这书中所说原料甜菜，可在北方广泛种植，不似甘蔗受地域限制！