齐禹见他们都同意，马上就给寸英莲打了个电话，让她马上告知服务员这项活动，接着便在后厨里转了一圈，分来些被压的比较久的点菜单子，开始进入暴走模式。

话说回来，他还真有段日子，没在后厨体验过这种忙到爆炸的感觉了，别说，还真挺充实的。

而“厨师长翻牌”活动，反响也异常的好。

综合评判下来，宗师级的厨艺，面对这些普通食客，简直是降维打击，别说绝大部分食客这辈子都没吃过这么绝的饭菜，就是再低一两档，A级的美味可能都没尝试过，齐清河这个档次的厨师正常发挥炒出来的菜，对他们来说都已经是不可多得的美味了。

而且齐禹对“翻牌”把握的非常好，基本上每桌都能有一道菜得到翻牌，幸运的甚至能有两道菜被翻。

如果只有少数几道翻盘倒还好，但当量大了，单独有少数几桌客人没被翻盘，就容易造成他们心里失衡。

不患寡而患不均，这么简单的道理齐禹当然懂，他固然不可能做到面面俱到，但这种可以预见的事，还是要尽可能避免把客人推向对立面。

也好在之前分配点菜单的策略，是优先保证每桌都上一两道菜，让客人先吃到起，然后再尽量把菜上齐，因此大多数客人的菜都还没齐，否则这会儿想翻牌也不好翻。

当然，为了照顾那些在活动推出之前就已经上齐了菜的少数客人，齐禹决定给他们一桌送一道小酥肉。

皆大欢喜，皆大欢喜。

从十一点，一直忙碌到两点，后厨才总算闲了下来，而一直到将近三点，最后一道菜才出锅，宣布中午这场战役胜利。

总体来说还算满意，学生哥儿总体来说都相当宽容，得到合理解释之后，对于上菜速度总体偏慢也没得太大的怨言，再加上对一些确实上的太慢的菜进行了免单，也可谓皆大欢喜，顾客们纷纷表示下次还来。

可以这么说，除了价格较高之外，中午营业，几乎没得负面评价。

只是这种超高强度的炒菜，炒了整整四个多小时，可把大家伙都累坏了，齐禹瘫在躺椅上，明明饿得要死，却根本提不起劲，饭也不想吃。

主要是没人愿意去做，都累瘫了，开业事情太多，也忘了抽签。

齐禹想了想，提议道：“要不，我们点个外卖？”

一时间，所有人的目光都看了过来。