这份改变,和齐禹的开导息息相关,虽然他实际上给予的帮助很有限,却很重要,叶豪承这份情。
不过自己承情,也不好拉着舍友一道,于是他又说:“这样吧,你们要实在遭不住,回去就是,我再等等。”
“得,还是一块吧。”卢青咬咬牙,说出了国人的必杀绝招:“来都来了!”
这下连周勇亮都点了点头。
是啊,来都来了……
又等了一小会儿,人群里忽然有了一点小小的“骚动”。
正主儿出来了。
叶豪忙扭头去看,就见齐禹一家四口,外加谢超轩、晁堂、庞亦津和靳世衍,一共八人。
他们出来准备进行剪彩仪式。
看见黑压压一群人,齐禹都被吓了一跳。
好家伙,居然这么多人?
紧跟着,他又感受到了沉甸甸的压力。
试营业期间,共开放了十三个包厢和九十六张大中小规格的桌子,这要短时间内全部坐满,一块点菜的话,后厨压力很大哎。
即使火力全开,齐禹、齐老爷子、晁堂甚至谢超轩都来帮忙,十一个厨师,一锅两份菜,平均三分钟出一锅,一小时最多也就出四百四十份菜罢了。
当然,很多菜三分钟根本做不出来,也不一定总能凑到两份一样的菜能同一锅炒。
但考虑到一些分量小的菜可以三份一锅,还有很受欢迎的肝腰合炒等菜甚至一分多钟能出一锅,蒜泥白肉、口水鸡、夫妻肺片、酱牛肉、东坡肘子、扎皮提花、梅菜扣肉、牛肉丸等凉菜卤菜炖菜蒸菜等又是现成的,不耗时间。
一进一出,总的来说,后厨火力全开,一小时出四五百份菜,有压力但不是不可能。
可是没可能让客人等一个小时的啊。
先统一上一两道菜,剩下的再慢慢做,也不现实,先不说除了聚餐、宴请、喝酒外,吃炒菜正常人都不会吃上一个小时,就是宴请,第一道到最后一道菜间隔拉出一个小时也得挨投诉。