妈卖批,感情还是老子自己的锅?
他咬着牙:“我他妈意思是让你连汤带甲鱼一块放冰箱软冷着保鲜,今天拿出来用!”
齐清河双眼突出:“啊?!那……那你直说啊,你说处理一下,我还以为你怕浪费了可惜卖掉呢。”
齐老爷子:……
齐清河又说:“再说了,锦衣玉带这道菜,裙边取了以后也用不到那么多甲鱼啊,用清汤炖煮个十几只再吊一下就差不多了,剩了有三百只呢,用也用不完,还不如卖了。”
他说着说着,似乎找到了理,声音虽然仍小,语气却坚定起来:“再说,一只甲鱼两百多,三百多只花了将近七万,成本他娘的也太高了,我们现在手里余钱也不多,正好卖了回回血……”
“嗯,特价处理,做成清炖甲鱼、冰糖甲鱼、黄焖甲鱼之类的菜,就是一份给三到六两甲鱼,再配点鸡或者其他的料,卖六十八到一百三十八之间。”
“爸,不愧是你亲自炖的甲鱼,味道就是好,虽然英莲定的价格偏贵,但卖出去第一只后反响就特别好,后便越来越好卖,昨天上午就全部卖完了,这四五天天里,单单这些甲鱼菜,扣去成本毛利还赚了十万出头呢。”
齐老爷子:……
听到居然赚了十万出头,他气一下子也消了。
算了算了,重新做一份汤也不难,时间上来得及,而且现杀现炖的甲鱼汤品质也更好,换八九万,值当了值当了。
但……
“既然你明知道老子还要用十几只,居然一只都不给老子留?”
齐清河:……
刚刚还略显理直气壮,见齐老爷子脸色渐渐缓和,腰杆也不知不觉中直起来的他,一下子又怂了下去,有些心虚的说:“那个……我……本来是有留的,结果……”
齐老爷子眉头一皱:“忘了?”
也罢,店里本来就忙的一批,甲鱼又那么赚钱,一时半会忘了也正常。
结果齐清河很老实的说:“也不是,是我一个疏忽不小心用超了,就剩下四五只甲鱼时才发现,我寻思反正不够了,你怕是得重新炖,干脆心一横,全用了。”
齐老爷子:……
“你,过来!”他拿起炒勺作势欲打:“反正不够了是吧!心一横是吧!”