Emmm……
味道有点一言难尽。
也不算难吃,但豆瓣和豆豉的味道,跟面涝浓汤有点冲突,吃起来感觉怪怪的。
于是他重新熬了一锅,去掉豆瓣豆豉,炒香刀口辣椒后,加姜蒜泥,随后直接倒入面涝浓汤,想了想,又挤了点柠檬汁,再加入各式食材,煮开后转砂锅保温,撒芝士碎。
又一次拿起筷子尝了口味道。
嗯,这次感觉很不错了。
浓郁顺滑的汤底,酸酸辣辣,清新怡人,乍一吃有点像泰式冬阴功汤的酸辣口,但又不太一样,鲜味略逊,酸味辣味也不那么刺激直接。
冬阴功汤的酸味源于柠檬,而这锅汤的酸味则来自于柠檬与番茄膏,显得更加柔和。辣味之中则更带了少许浓香,层次感要更加丰富。
而且这锅汤还蕴含着浓郁的奶香味,后味还有些回甜,弥补了鲜味略有不足的缺憾。
总的来说,这锅芝士火锅,不仅仅入口新奇,而且十分耐吃,越吃越有味道。
很有水平!
齐禹默默发动了鉴定技能。
“品质上佳的齐禹芝士部队锅(B+级):宿主自棒式芝士部队锅配方调整而来,当然,说是调整,其实并不贴切,相比原版,这锅部队锅已面目全非,除了所用食材以及所加芝士外,再没多少共同点。
配方尚不成熟,建议进一步调整。并建议稍稍变更食材搭配,佐以适配酸辣口的食材(如海鲜),风味更佳!”
齐禹挑眉。
嚯,直接用他的名字来给这锅火锅命名吗?
好家伙,我