嗯，还有香料，不少香料都具有去腥增香的作用，白胡椒干姜和草果可以压腥解臊，还有花椒也很合适。”

老爷子猛地抬头看他。

“怎么了吗？”齐禹被老爷子的反应吓了一跳。

“没什么。”老爷子低下头，脸上恢复了淡定：“很不错，你对香料的理解已经非常到位了，经验也算老道，配合上过人的直觉，还没开始做，基本就已经把我要教你的方法解构的差不多了，真的很不错。

只是你少说了几点，既然提到了去腥增香，为什么你只用去腥的臣料，而不用增香的君料呢？”

齐禹举一反三，当即说：“哦哦，爷爷说得对，但炼猪油也不必炖烧肉，香料太多味道太重就有点喧宾夺主了，反而不妥，所以五香不能全加进去，量也要控制……

这里大概有接近十斤板油……那么，几颗八角……三颗，最多四颗不能更重了，再加几片香叶几粒肉蔻，够了。”

老爷子再次点头，脸色平静依旧。

但他心里却掀起了惊涛骇浪。

一丝不差，齐禹补充的香料，和他的配方分毫不差，甚至连量都一致。

这是何等惊人的悟性？

便是当年晁公在世的时候，单论悟性与直觉，也远没有齐禹这般惊人，他尝试创造或者复原一道菜，也得一次一次，一点一点的去调整。

往往一道官府菜，就需要一年半载的时间才能琢磨出成果，至于宫廷菜耗时更久，火芽银丝更是琢磨了三十多年，临终之前才复原出来。

哪怕复原官府菜、宫廷菜的难度与熬猪油不可同日而语，但齐禹的表现也太过恐怖了。

更重要的是，齐老爷子还坚信齐禹凭着自己的直觉摸索出了熬制九丝三鲜粥的大致办法，而他们两个老东西琢磨半个月，也没能做到在齐禹的基础上踏出真正意义上的新的一步……

此子天赋悟性恐怖如斯！