这弟弟多少有点漏风啊!
苏晚卿无奈又好笑的叹了口气,然后走进了厨房。
想着宁王那帮人很可能还在村子里没走,苏晚卿就决定不做太复杂的菜,免得惹人怀疑。
从空间里拿出上次在清河镇买的面粉和精盐。
苏晚卿决定做手擀面吃。
先取出适量的面粉,灵泉水里面加入精盐,少量多次的加入面粉里面。
加入灵泉水时用筷子慢慢搅拌,搅拌成絮状就可以上首揉搓了,需揉成光滑的面团,然后盖上醒面三十分钟。
趁着这个时候,苏晚卿准备炒卤子。
她先将火生起来,之后又将拿过来的三个红薯埋进火堆里。
做好这些之后,苏晚卿又从空间里拿出六个鸡蛋,全部打散在碗里。
锅中倒油,油热之后将事先打散的鸡蛋倒进来,快速翻炒,鸡蛋炒散之后盛出来备用。
热锅中再次倒入适量的油,油热之后倒入猪肉碎沫。
安越国没有黄豆酱,没有酱油和醋等调味品,苏晚卿也就不加了。
只往里面加了精盐和白糖,加入适量的灵泉水,再将事先炒散的鸡蛋倒进锅里与猪肉沫一起翻炒均匀。
虽然颜色看起来淡了很多,但有了灵泉水的加持,相信应该会很好吃。
卤子炒好之后,面差不多也醒好了。
苏晚卿将面团取出来反复揉搓,尽量多揉搓一会儿,排空面团里面的空气。
这样做出来的面条会更劲道。
将揉搓好的面团擀成圆饼状,擀面饼时随时撒点面粉防止粘住。
待面饼擀到一定的程度时,将擀面杖卷入其中,用面饼紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。
换方向卷起再擀平,如此几次后,直至充分把面饼擀开擀薄。
将面团擀成一个大面饼后撒上一些面粉,把面粉抹匀,防止切面条时粘连。
小主,
将大面片正反折成差不多十厘米宽左右,再根据自己