老王叔笑着说道:“你们只要有本事弄到林蛙,我老人家给你们熏制,保证顶顶好。
众战士听后也不顾疲劳,直接换上胶靴,也不顾冰冷的溪水,在几个东北战士的带领下,直接开始捕捞。
李卫国站在一边大声喊道:“别光顾着林蛙,多抓一点蝲蛄,他始终想尝一下蝲蛄豆腐。
“来林处长喝点我们本地的酒,暖暖身子。”老王叔拿出一瓶酒,直接喝了一大口。
林云接过酒喝了一小口,看着众人在溪沟里开心的抓着林蛙,心想要不要明天再留一天,让大家都过过打猎的瘾。
弄了几个小时,收获满满,众人回到窝棚,住不下只好在窝棚外搭临时庇护所,幸好这几天没有下雪。
老王叔指着蝲蛄?,开始教众人做蝲蛄豆腐的方法,李卫国听的最认真。
“这蝲蛄豆腐要先洗净,蝲蛄头壳、大钳以及尾巴的最后一节不要,然后去掉尾巴上这条线。
处理好的蝲蛄放入磨盘中磨,磨的越细越好?,将捣碎的蝲蛄碎渣连同汤汁一起通过细布进行过滤,挤压去除碎渣,只留取清澈的蝲蛄汤汁备用。
?最后加入打散的蛋清和适量清水,将拌好的蝲蛄倒入滚开的锅中待开锅后,豆腐就会逐渐漂浮成型。然后放上盐,放入韭菜便行了”。
老王叔说完,李卫国从背包里面拿出鸡蛋,韭菜,甚至还有一个小磨盘时。林云真的不知道说啥了。为吃上一顿菜,背着十几斤重的磨盘,走几个小时山路,吃货的心思他真不懂。
见林云望着自己,李卫国尴尬地说道:“林哥,老王叔说蝲蛄豆腐要配鸡蛋和韭菜,味道才最鲜美,我就去大棚里面弄了一点才出的韭菜。哦,忘了说了,大棚一切正常,在过几天韭黄可以摘了,刘教授叫你不要惦记。
不一会儿,蝲蛄豆腐出锅了香味四溢,众人一人分得一小碗,别说这蝲蛄豆腐还真是鲜美。