因为是小羊的腿,听起来好像两条腿挺多的,好像吃不完的样子,但其实并没有,两条腿并不是很大。
选两小腿的原因是因为瘦点的腿比较也比较容易烤熟,哪怕吃不完也没关系,留着第二天也可以继续吃。
其它六条腿全部风干。
然后贾青青有拿出两条切成条的肥瘦适宜的羊肉,今晚上串羊肉串吃。
如果吃不完就爆炒。
两个羊头和其它的羊杂这几日就得消灭掉。
不过这些东西看起来多,但是真做起来,他们山谷内九个人,放开肚皮吃起来,也就一两顿的事情。
今天晚上既然想着吃烤羊腿,那今天中午就喝个野鸭汤,羊杂不炖了,拿来炒着吃。
两个羊头拿来卤煮。不过处理羊头的时间比较长,哪怕这会开始处理,也得晚上那顿才能吃了。
不过今天卤煮好的羊头,今晚不吃或者吃不完也没关系,卤煮的东西不会坏的很快,至少明儿一天都能吃。
而且两个羊头看起来多,但是以现在山谷内人的战斗力来说,一顿吃完也不是不可能。
半大小子,吃穷老子。
除了两个老人,三个小孩,中间这四个可是能吃的很。
也不对,三个小孩里的阿木的饭量可是跟成年人差不多。
卤煮羊头非常美味,不过美中不足的是这会的卤料其实是不全的,但是不全就不全吧,能复制百分之60的味道贾青青就满足了。
老太让贾青青去忙她的去,这边剩下的羊肉她来处理就好。
贾青青也没跟老太客气,自己这会要做的事情也不少呢。
两个羊头对半劈开,放入清水中加一勺醋,贾青青就先不管了,因为这羊头泡醋得至少四个小时才能进行下一步。
贾青青继续切剩下的羊杂,早上那会羊杂是切成的小块,这会因为是爆炒,贾青青是则是把羊杂切成丝。
然后切好姜末、蒜头之类的配料,花椒和干辣椒和辣椒粉也拿出来。
刚切好,张大已经把处理好的鸭肉拿过来了。
炖汤对贾青青来说是最简单的,焯水之后,各种配料跟着肉往里一放就行。
至于这个野鸭子拿什么炖?