他们敢怒不敢言，只好拿出带来的工具，松土、除草、挑水、浇水，热火朝天地干了起来。

圆圆和老爹想要帮忙，却被大姨拉住了：

“让他们两个干，不让他们吃点苦，岂不是便宜了他们。”

圆圆很开心大姨能有这种决心，有大姨这样管着，她对赵氏父子的未来，充满了期待。

今天要去铺子里收新做好的桌椅，圆圆和大姨她们打了个招呼，便同老爹去了镇上。

将桌椅摆放好，圆圆琢磨起了明日开张的菜谱。

她们关了几天铺子，加上购置新家具和碗筷使的银子，可是损失不少钱呢。

得推个新菜谱，找补些回来才行。

圆圆思前想后，决定弄一个水晶肘子。

现在的有钱人家，多半肘子都是红烧，吃多了让人腻味。

可水晶肘子却不一样，不仅外表看上去晶莹透亮，吃上去还肥而不腻，鲜香味美。

圆圆把制作方法告诉了顾叔，顾叔马上来了精神，一口气去菜场买了好几个肘子回来。

他依着圆圆的方法试着做了一个。

将肘子剃去骨头，用棉线把肘子捆成圆柱形，将捆好的肘子放入锅中，加入少许白酒、葱结、姜、桂皮、八角、香叶、大蒜头，炖煮半个时辰。

炖煮好后将肘子捞出放在一旁晾凉，然后开始调蘸料：起锅烧油，将生姜、大蒜、花椒等下锅煸出香味，盛出后倒入葱花、酱油等搅拌均匀。

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等肘子凉到外皮变得Q弹，再用快刀切成飞薄的薄片儿摆盘，配上调好的酱料，就可以吃了。

圆圆试着尝了一块，发现果然和想象中的一样：爽口解腻，鲜香好吃。

圆圆忍不住夸赞了顾叔一番，每次她把食谱给到顾叔，顾叔总能精准地将她想要的食物做出来。

老爹也很