张浩用剪子剪下了几个西红柿，又剪了一堆秋葵，采了几个类似小米辣那样子的红色小尖椒，于是就满载而归的回到院子里面的水台。
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张浩将这些蔬菜清洗了一遍后，就将这些蔬菜带到了厨房。
厨房是靠着巷子口那一边的，一进门左手边是一个水缸，水缸旁边靠墙则是一个长案，上面放着许多调味品和餐具。
在这个长案的上方挂着案板，漏勺，长勺和铲子。
在长案靠里面则是两个土灶的灶台，而灶台后面则是柴房。
张浩先是往灶台底下塞了一些松枝，随后又抓了一把松枝用打火机引火。
等锅炉底下的火焰燃起之后，张浩又从柴房里面拿出几颗大的松柴松枝放进火堆之中。
张浩先是往烧着的这个灶锅里面放了一些水，张浩又把之前清洗了一遍的小鸡放进去先过一遍水。
将鸡肉里面的浮沫和脏打去之后，又盛放到了一旁的大铁盆里。
张浩用铁瓢将锅里面的水全部清理了之后，等铁锅里面最后的一丝水蒸干之后，将菜籽油倒入锅中。
油温正好时将已经过水的小鸡放入其中炒至三分钟，放入适量酱油翻炒一分钟。
随后再放入一两勺盐（按大小来)炒至一分钟，再放入花椒，大料，生姜，辣椒和蒜瓣，炒至两分钟。
最后放水淹没小鸡，随后张浩将锅盖盖上，等待着一个多小时后小鸡的出锅。
趁着这些时间里，张浩又将买来的青辣椒把后面的辣椒根部去掉，便将辣椒子粒全部掏空。
最后又把买来的一斤瘦肉剁成肉馅，里面加入油盐葱蒜，随后将这些肉末塞进青辣椒里面。
另外一个灶也已经将油烧热，张浩放了少许的油，随后将这些辣椒鼻子放进锅中先是翻炒，随后也是放入水接着油焖。
因为辣椒的形象非常像鼻子，所以这道菜在老家又叫辣椒鼻子。
不过这道菜因为肉已经被剁成了馅，外面又是辣椒，所以闷的时间并不用特别长，五到十分钟不等，主要看火势。
这时间张浩将秋葵放在旁边的水壶里面直接煮。
张浩母亲