所以,鱼的处理很有讲究。
沿着鱼骨,将鱼分成两半,但鱼脊骨,不能切开。
接下来,便是准备腌制鱼的调料:
葱、姜切片,盐、料酒、花椒粉、孜然粉、酱油、油。
鱼改花刀,均匀的将葱姜片、料酒、盐涂抹在鱼的身上,舒舒服服的给它做一个马杀鸡,盖上保鲜膜,放到一边腌制。
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腌制的同时,开始清洗配菜。
其中,最重要的便是洋葱。
烤盘中铺上锡纸,将切好的洋葱片,均匀的摆在盘子底部,再来几片姜蒜打底。
“啊,要开始烤了吗?”
厨房门口,突然探进来一个小脑袋。
凌川美好奇的望向了我的“工作台”。
“不腌入味的话,鱼会不好吃的哦。”
麻依然走了过来,双手撑在了凌川美的脑袋上:
“啊?要多久啊。”
“那自然是越久越好。”
话虽是这么说,其实二十分钟左右便够了。
毕竟那只是料酒和盐。
但想了想,我还是决定放它个半小时。
“你们饿不饿?”
“饿啊。”
麻依然rua了rua凌川美的脑袋,又捏了捏她的小脸。
“不过已经准备留肚子了,嘻嘻。”
“真受不了你们。”
“叮咚~”
“啊?这个时间点,不是月无霜,就是苍老师吧。”
“啊,你把那个家伙叫来了?”
“是啊。”
我脱下塑料手套,走到玄关前,打开了门。
“呦呼!小伙子,来了来了。”
我上下看了苍井天一眼。
“你怎么穿个睡衣就过来了......”
“啊,我的衣服都太紧了,周末嘛,总得让自己放松一下。”
“好歹给我换个便衣吧......你可是老师啊。”
“下次一定下次一定。”