晚宴的菜有：

水煮猪肉片、泡椒小炒肉、红烧肉、回锅肉、红烧肥肠、爆炒猪肝、萝卜排骨汤、猪血白菜汤、红油猪耳、红油肚丝等。

主要是对于猪的运用。

最后一道凉拌折耳根，就比较有挑战性了。

帮忙的厨师还安排村民上街去收猪耳和猪肚，两个猪的完全不够用。

晚宴的烟是华子，酒是村民自酿低度糯米酒。

初步统计，今天来吃席的人大概200人，也就是二十桌，只邀请了一组村民，而且并不是所有人都来。

理论上杀年猪请客吃饭，在新民村一般就五六桌客人。

张伟家直接来了二十桌，给张成林汇报的管事有些惊讶，张成林同样惊讶。

张成林以前在家的时候也杀过年猪，也请客吃饭，但最多两三桌，毕竟他平时不爱走动亲戚朋友。

但今天一组的管事去通知人的时候，差不多有一百人表示愿意前来。

一般来说，管事不会干这种挨家挨户通知人吃席的事儿，但是昨天的宴席已经严重超员。

管事可实打实体验了一把巧妇难为无米之炊，还好最后宰了两头猪，才勉强解决。

管事今天也是为了把稳。

管事还是不放心，又小跑到张伟面前向张伟确认不会再有其他人出席。

已经是下午三点，还三个小时晚宴就要启动，张伟家的庭院用于摆桌子吃饭和玩耍，邻居家的院坝就成了临时厨房。

临时厨房里，张伟拿着华子给帮忙做事的人一人一包，小包谷的女朋友小九妹参与剥蒜捡菜的工作。

当接过张伟的华子后，就立即跑过去递给正在切肚丝的小包谷。

小包谷总共得两包华子，可把一旁切肉片的小发生羡慕坏了。

张伟看到三人都在厨房帮忙，还以为三人主要是来趁个人头罢了？

没曾想小包谷和小发生的刀功非常娴熟，旁边几个切菜的中年人在两人面前，就像不会切菜一样。

张伟惊讶道：“小包谷，你家两弟兄的刀功太强了吧！”

小包谷谦虚地笑着：“伟哥说笑了，我和我哥就是在饭店后厨上班，这是我们的专业！”