程明越想越兴奋，连忙打电话让老周叔。

老周叔现在也不一样了，自从给程明当供货商以后，他供货的规模就越来越大。

现在不光是村里，连县城不少饭店都是他供货的。

当然，不管规模有多大，最优质的食材他都先供应程明。

接到程明的电话，老周叔笑道。

“放心吧程明，肉今天就送，蛤蜊明天保证到！”

“老周叔，蛤蜊一定要保证新鲜！”

“没问题，老周叔我海鲜也有专门的供货商！”

等放下电话，程明看时间也快到中午了，应该琢磨一下午饭问题了。

现在卤味店员工多了，特别是又多了三个壮小伙子。

他们三个肯定比原来店里人能吃，必须得多准备些主食。

想到这，程明想起自己还有一道简单的主食没做过，那就是——煮面条！

程明觉得自己这个想法不错。

有了之前凉拌菜的料汁，再跟面条一融合，凉拌面不就成了吗？

鸡丝凉面

打定主意，程明让小华到粮油店买来几斤碱水面。

先制作凉拌面的料汁，程明按照凉拌菜的方法，把蒜末放到碗里。

在碗里倒入酱油、香醋、白糖、盐，芝麻。

然后，加入之前炸好的辣椒油和花椒油。

搅拌好后，凉拌面的料汁就做好了。

等看着调好的料汁，程明觉得还缺点配料。

所以，他又在食材中挑选了一只鸡。

将鸡腿和鸡胸洗好，划两道放入锅里加点葱，姜，大料，用大火煮着。

又切了几根黄瓜，切出细细的黄瓜丝备用。

下一步，程明开始煮碱水面条。

锅中加入清水，多倒一些，保证煮面条的水要宽。

大火煮开后，将面条下到锅里，用筷子搅动，防止面条之间粘连。

有了系统的加持，程明对面条火候的把握更好了。

面条煮到断生，夹起一根白芯即将没有的时候，程明把面条捞出。

这时候把面条捞出，可以让面条口感保持最好。

如果再晚一会捞出，面条就会煮的太软，凉拌的话很容易变成一坨！