等十几样卤味都放到路虎车里，秦少这才满意的离开。

这个过程中，程明觉得秦少买的挺多，想要再赠送几样凉拌菜。

没想到，秦少还是那句话。

“赠送？不需要，我爹有钱！”

“......”

等秦少的车开走后，村民们纷纷议论道。

“你们看到没，连城里人都来村买卤味了！”

“是啊，看来纪录片播出以后，程明的名气都上来了！”

“那可太好了，纪录片还有好几集呢，往后城里人肯定来的更多！”

卤味店外，村民们聊着天。

卤味店里面，程明又开始准备制作蚝油生菜了。

小华和高小志把生菜处理干净搬了过来。

“哥，生菜根我们都去掉了，只留下嫩菜叶！”

“程明哥，我们都洗的很仔细，保证洗的干净！”

“好的，那我现在开始制作！”

说完，程明在锅里放入清水，再加一点油和盐，用勺子搅匀。

开火烧水，等水烧开后，将生菜放入锅里焯水。

这样做，可以让油在生菜的表面形成一层油膜，保证生菜不至于被烫坏。

而且，这么焯水的生菜，颜色翠绿好看，还不带生菜的苦涩味。

程明看到生菜刚开始变软，就连忙把生菜捞出摆盘。

这时候的生菜口感最佳，不会过于熟烂，保证吃起来有清脆感！

等生菜焯好后，程明开始制作料汁。

在碗里加入蚝油、生抽、少许胡椒粉、玉米淀粉，再倒入少量清水搅拌。

用刀白嫩的蒜剁成蒜末，锅里放油烧热后，加入蒜末炒香。

再把碗里调好的料汁倒在锅里，用锅铲不停的搅动。

“咕嘟，咕嘟！”

锅里出现密集的小泡，料汁也开始越来越浓稠。

等到浓稠度刚好的时候，程明把料汁均匀的浇在生菜上。

下一刻，浓稠的料汁将碧绿的生菜包裹，看起来颜色鲜明，青翠欲滴！

蚝油生菜