卤鱿鱼须

看到食材中有鱿鱼须，小华眼睛就是一亮。

“哥，今天能做鱿鱼须吗？”

程明点点头，“没错，一会就做！”

听到程明这么说，旁边的高小志也一脸期待。

他本来就爱吃鱿鱼须，要是程明再做的，那味道得多好啊？

“程明哥，等你做好，我也能尝尝吗？”

程明看他馋得这样，笑道。

“没问题，等食材处理好，大家都能吃到了！”

听到程明这么说，小华和高小志立刻干劲十足。

他们清洗着鱿鱼须，又把鱿鱼须咬不动的皮去掉。

等鱿鱼须处理完后，程明开始按照方法制作。

在锅里加入葱、姜和清水烧开，放入鱿鱼须焯水去腥。

等锅里的水再次烧开，程明等了一分钟就把鱿鱼须捞出。

这么做可以保证鱿鱼须的口感最佳，防止受热过多而脱水变软。

下一步，程明开始制作香辣的卤汁。

在锅里放入干辣椒、花椒、芝麻、白芷、香砂仁、桂皮、香叶、小茴香、红寇，姜片等调料，再加入酱油和清水继续煮开。

“咕嘟，咕嘟！”

等锅里的调料都煮出香味，卤汁就制作好了。

程明把鱿鱼须放入卤汁当中，煮上八分钟后，关火又焖上半个小时。

这么一来，可以让鱿鱼须充满吸收卤汁的香浓！

等再打开锅盖，一股股香气从锅里飘出。

很快，整个卤味店里都弥漫着麻辣鲜香的味道。

小华闻着香气，感觉口水都要流出来了。

“好香啊，这鱿鱼须真好闻！”

高小志也连连点头道。

“可不嘛，我光闻着就觉得饿了！”

王秀霞盯着盛到托盘里的鱿鱼须，眼睛也看直了！

这鱿鱼须泛着红亮诱人的光泽，再加上红红的辣椒和白白芝麻的点缀，看起来就更让人馋了！

“老板，你这鱿鱼须做的真好看！”

听完大家说的，程明也看出他们馋得受不了了。