他将猪头清理的干净后，把锅里的水烧开，加入葱姜花椒把猪头焯好。

另一个锅放入冰糖和水，不断的翻炒，慢慢的锅里糖变成了亮红色。

程明将猪头放入锅中，加水，同时把八角、桂皮、香叶、山楂、花椒，草果等调料倒进去。

又在锅里加上生抽和刚才炒好的糖色。

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用小火慢慢的“咕嘟”着。

随着，锅里的汤汁不断沸腾，一股股香气也从锅里涌了出来。

程明闻着香味，感觉这猪头肉一点都不比烧鸡差。

时间到了，程明一下揭开锅盖。

猪头肉在红亮的汤汁里“咕嘟”着，一股股浓郁的香气喷薄而出！

正在屋里看电视的程父、程母闻着香味，疑惑的道。

“什么味这么香啊？”

“是啊，我闻着也好香！”

小华也皱着眉，好香的味，还不是烧鸡的香味。

那到底是什么呢？

小月已经被香味馋得要受不了了。

她可是正经的吃货，闻到这种香味怎么能忍得了？

她蹦了起来，擦着小脸上的口水道。

“好香，好香，肯定是大哥又做新菜了！”

“不会吧，这才几天功夫，小明就研究出新菜了？”程母有些不敢相信。

程父认同的点点头，“是啊，研究新菜可不是那么容易的！”

在他看来，程明能把烧鸡做好，就已经相当厉害了。

想短时间在做出别的新菜，他感觉不大可能，至少现在不可能！

正当一家人议论猜想的时候。

程明已经将猪头肉切好装盘，端了上来。

“来，大家都来尝尝我做的猪头肉！”

此言一出，家里人都被惊到了。

小华一下愣住了，看向程明的目光只有敬佩。

大哥实在是太牛了。

不光能制作出美味的烧鸡，还能在这么短的时间里研究出猪头肉的做法！

有这样一位大哥，自己一定要抱好大腿！

程母看着盘子里的猪头肉，一脸的震惊。

程父也是一样的表情，程明太让他吃惊了。

居然真的能在这么短的时间里，就研究出新菜！

程明的厨艺简直太惊人了！