“贺婶子，你做的菜真好吃，比我娘做的好吃多了。”李青柏是个嘴甜的，不吝于赞美之词。

姜如笑着说：“好吃你就多吃点。”

说完她就忍不住笑了笑。

李青柏不知道这个梗，见姜如笑，便觉得她分外温柔。

一边吃一边说：“贺婶子，你比我娘温柔多了，我娘每天就只知道大声吼我，一点儿也不女人。”

姜如笑了笑，“你娘吼你肯定也是为了你好，你想想，她像这样吼过别人吗？”

李青柏停下筷子，思索了片刻，摇了摇头说：“好像没有。好像娘只吼我和我爹，都不怎么吼别人。”

“那不就得了，因为你是她亲近的人，她才吼你呢。要是和你不亲近，管你做什么？所以这些话你娘若是知道了，肯定要伤心的。”姜如笑眯眯地摸着十一的毛毛，给他喂青瓜的。

李青柏摸了摸后脑勺，想到娘平时的样子，想想了一下她伤心的样子，心里顿时有点儿难受。

“贺婶子说得对，那我以后就不说了？”

［小美，青柏难道没有给我提供美味点？怎么都没个提示？］

［主人，小美怕打扰到您，所以就把字体缩小了。ヾ(●′?｀●)?］

与此同时，一串提示的数据出现在页面上。

［+1+1+1总计＋3点美味点。］

看来美味点也不是那么好得的。

姜如瞥了一眼吃得喷香的李青柏，心里盘算着要下山的事儿。

这获得美味点还是得有人才行。

难道我要去这是一个美食摊子？

也许可以试一下烧烤或者串串。

味道好，吃的人也多，应该能获得不少美味点。

第二日，姜如就跟着李青柏一起下山，然后去镇上溜了一圈。

这下，她发现自己想的太简单了。

这里临时摆摊卖一点东西还好。

但是如果要长期地做生意，却得有一些关系才行，不然衙门的人混社会的人，甚至同样做生意的人都会找麻烦。

想买个铺子，奈何这个镇子地理位置好，人来人往，交通便利，一个巴掌大的铺子都要五百两。

这还是不靠近闹市的铺子。

逛了一天，姜如竟然没找到一个能够让她摆摊的地方。

没办法，她只能回家去，再另想办法。

或者在村子里摆摊？

姜如就买了一些鸡和猪肉和香料回到山上，思索着要不找村长帮忙。

不过帮忙就得做点吃的说服人家，还得给人家好处才行。

她想来想去还是决定做串串。

毕竟天气快冷起来了，吃热的东西更爽一些。

而且这个世界好像没有使用辣椒的习惯。

至于说辣椒。

她没找到，只能从系统商城里兑换。

所幸本世界拥有的东西，兑换起来比较便宜。

她兑换了十斤，用了一个积分。

留了一些做种子，剩下的足够她用很久了。

这么想着，姜如就开始做锅底。

首先是熬汤底。

汤底她准备熬一些高汤出来提鲜。

用高汤来煮串串，味道会更加鲜美。

在没有牛油和植物油的情况下，串串只能更注重鲜味了。

清汤分普通清汤和精制清汤。

普通清汤最好是选用上好的老母鸡，配一部分瘦猪肉，用滚水烫过之后，放冷水用旺火煮开、去沫，放入葱姜以及酒。

随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。

精制清汤则是取普通清汤用纱布过滤，再将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。

待汤将沸时改用小火。如此，汤中浑浊悬浮物就会被鸡茸吸附后，取出鸡茸。

这一精制的过程被称为“吊汤”，精制过两次的清汤则被称为“双吊汤”。

一般情况下，这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，常用于高档菜肴的制作，其中会用到精制清汤的代表菜肴就是开水白菜。

姜如买的母鸡也就七八个月大，算不上老。

不过这已经她买到的年龄最大的了。

杀了鸡，把鸡烫了以后，一整只鸡直接放进大锅里用冷水开始熬制。

在熬汤底的时候，姜如取了一些肉，切好腌制好，就开始做竹签子。

竹签子并不难做，尽管姜如才进入这个身体，但是穿越的次数多了，她适应得飞快。

所以，很容易便做出来一大把签子。

这时候，锅里已经开了，慢慢地散发出香味来。

姜如把汤去沫，放了一些葱姜酒以后，就把火给退了，只留了一根大木条子在灶孔里面。

然后她便背着背篓出门去找吃的去了。