她也是第一次做米粉，难免有些手忙脚乱。

按照从系统里买来的方子，几人一点点试验着。

将浸泡后的大米沥干水分，用石磨磨成细腻的米浆。

搬新家以后，柳正欢买了一个中等大小的石磨回来，安在院子的角落里，方便全家人使用。

石磨不大，靠人力可以轻松操作。

磨好的米浆倒入一个木盆中，加入适量的水，搅拌均匀，调成浓稠适宜的米糊。

就这一步，加水量不太容易掌握，有时候加水太多了，米糊过于稀薄。

有时候又加少了，导致米糊有些干。

几人试验了几次，终于找到了窍门，调出浓稠合宜的米糊来。

小主，

米糊做好了，接下来就是上锅蒸。

在蒸笼里铺上一层纱布或蒸笼布，防止米糊粘底。

将调好的米糊均匀地倒在蒸笼布上，用勺子摊平。

大火蒸制，一直蒸到米糊完全凝固熟透。

蒸熟后的米糊会变得坚硬，等它自然冷却一段时间。

将其切成丝或片，就算完成了。

柳恬恬想着，到时候让她们俩，去酒楼里，现做现卖，每天早上做够一天的量即可。

不需要囤货，力求新鲜。

等浸泡的大米全部做成米粉后，天都快黑了。

大家都想尝尝，这白白的米粉是什么滋味？又没有柳恬恬说的那么好吃。

柳母煮了几碗米粉当晚餐。

按照柳恬恬的要求，加了酱油、辣椒酱、葱花、豆芽等等配菜。

还特意炒了一盘酸菜肉丝当浇头，每一碗米粉里，舀上一勺酸菜肉丝。

用筷子将酸菜肉丝和米粉拌一拌，碗里顿时散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

挑起一筷子米粉，每一根米粉都被浓郁的汤汁包裹，口感爽滑劲道，带着淡淡的米香。

细细咀嚼，能感受到米粉的弹性和细腻。

加上酸菜肉丝的酸和肉香，几种味道交织在一起，形成了一种独特而美妙的风味。

喝上一口热汤，温暖的感觉从喉咙蔓延至全身，让人陶醉其中。

柳正欢风卷残云般吃下一碗，兴奋的脸都红了。

高声嚷嚷道：“就冲这个味道，一定能大卖特卖，到时候那队伍能排出二里街，咱要赚大钱了。”