腊月里,二十八,白面发。黄家蒸了一百个白面馒头。两锅红枣红糖栗子糕,一大锅粘豆包。
又炸了好多萝卜丸子,肉丸子,麻花,麻叶,糖果子,油饼。
堂伯黄菡家今年和黄坤家一起过年。三个女人那是从早忙到晚。一直在做吃的。今天也不做饭了。什么吃食好了,大家就尝尝。尝了一天,也一直是饱的。
到了晚上,大家吃了一顿素烩汤,白馒头,外加用乡亲们送的萝卜干,加了黄豆和肉丁,炒成的咸菜。真是特别简单又好吃。
这个萝卜干黄豆咸菜,竟然特别受欢迎。里面加了干辣椒段,麻料粒,蒜末,酱油,味道麻辣鲜香,吃起来特别下饭。
黄坤不知道的是,腊月二十九,家里迎来了一位专门要吃萝卜干黄豆咸菜的大官,就是中山装领导。
他上次听沈阳军区的大领导和他吹牛,说不止那个带皮驴肉好吃,就是那个吃剩下的萝卜干黄豆咸菜,那可真是让人吃了忘不了。最近总想起那个味道。
正好中山装领导下基层视察,庆祝新年。特意拐道来黄坤家里拜早年,送点年礼,也顺便尝一尝让老战友念念不忘的萝卜干黄豆咸菜。
中山装领导和他的警卫员,保镖,司机四人,特别低调地来到黄家。大门是开着的,里面飘来阵阵的烀肉香味。
东北过年,二十九,烀香斗。就是要烀猪蹄,猪头,猪肘子,猪尾巴,猪下货这些。
羊腿也处理好了,两只腿单独用一口大锅烀熟,捞出,然后,三十和正月里待客,可以做手撕羊肉。
羊腩肉片成薄片,扔在外面冻起来。葱烧羊肉,孜然羊肉,羊肉锅子都是非常讲究的硬菜。
小公鸡今天也做了四只烧鸡。一只上供的,一只三十年夜饭的时候,用笼屉蒸一下上桌。初一啃一只。初二姑娘女婿回门,也要有一只。它和小鸡炖蘑菇属于一个凉菜,一个热菜,不冲突。
中山装领导来得时候,烧鸡刚出炉,猪头,猪蹄,猪肘子都在锅里焖着,等待入味呢。羊腿已经捞出来了,就拿到不冷不热的空屋子里放着,就像现在的冷藏室。十天半月也不坏。
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中山装领导的到来,令黄家上下喜气洋洋,开心不已。黄老爷子带领堂侄,儿子和两个孙子,一路迎着中山装领导和他的警卫员们进了堂屋。警卫他们三人,拎着六样年礼,摆在了堂屋的地上。
两箱茅台,六条中华香烟,两盒糕点,二十斤猪肉。二十斤牛肉,两箱猪蹄。
这么贵重的礼物,可是让黄家人受宠若惊。只有黄坤是淡定的。他知道,这是中山装领导特意来谢救命之恩的。不过,人家送年礼,合情合理,你又不能不收。