当张杨从旖旎的美梦中醒来，只觉整个人神清气爽，干劲十足。

今天4月9日，星期一，对“渝州张小卤餐饮管理公司”来说，是里程碑式的一天。

因为在此之前。

虽然同为渝州餐饮界的卧龙、凤雏，但因为“源豆浆”已经开了7家位置极佳、逼格极高的旗舰店，相反“张记卤菜”却一直都只有一家总店，人气和流量已经被“源豆浆”远远的甩在了身后。

而且“张记卤菜”的起势，主要源于“老板打脸富二代，1000鸡腿都不卖”的那条热搜。

现在那条热搜的热度，早就已经凉透了。

虽然“张记卤菜”在这波流量红利中，积累了一票钟爱美食的铁杆粉丝。

但只耐何他们家店里只有卤鸡腿、卤鸡爪两款产品，口味更优的牛肉、猪肚、猪耳又属于品正集团的独家定制，算不到“张记卤菜”的头上……

这就给大众消费者一种错觉，“张记卤菜”的火爆不过是昙花一现，很快就会打回原形。

就像昨天。

昨天明明是理论上顾客人流量最多的周日，但总店的营业额却是罕见的没有突破百万，只有“区区”93万多。

虽然在凉卤同行们看来。

这仍然是一个难以打破的历史纪录。

但更多业内人士却开始笃定——“张记卤菜”现在已经日薄西山，开始吃老本了。

网上甚至出现了好几个专门Diss“张记卤菜”的博主，声称这家卤菜店的火爆名不符实，如果敢开分店一定血亏到底……

这个时候。

9店齐开，同时又是4款辣卤新品同上，啪啪打脸那些“专家”的同时，也是给大众消费者们带来一道意想不到的惊雷！

当然。

这也是苏雯顶住各方舆论的压力，如此精心筹划“9店齐开”的原因。

除此之外。

今天是周一，是品正集团从帝豪酒店1家扩大到25家酒店供货后，第一次“周结”。

昨天深夜，姜若琳、杜文丽她们，就已经把过去一周的叫货统计表发了一份过来。

4月2日-4月8日的叫货金额，一共是1972万2833元。

按照坤少要求的92折之后，即将到账的仍然有1814万之多……

这样一大笔钱。

对于刚刚成立不久，处处都需要投入的“渝州张小卤餐饮管理公司”来说，无疑是一笔天大的巨款。

等到中午左右这笔钱落袋为安之后，公司账户上将会无比充裕。届时，杜文丽这个“出纳大管家”，就再不用担心巧妇难为无米之炊了。

当然还有一件事。

就是经过两天的会员测试，50杯的红糖姜茶和50杯超级醒酒汤在富婆市场引起巨大反响，今天将开始对外推广售卖。

小主，