张杨说着便夹起一块兔肉放入口中,唔,肉质坚实,嚼劲十足,回味悠长……
系统评分,97分!
仅仅是次于98分卤牛肉的存在,可以说是非常美味无敌了。
“的确好吃!”
张杨马上拍着马屁道:“嫂子不错啊,没想到你的手艺这么棒的!”
“那是,这可是我的拿手菜。你应该也知道,这冷吃兔冷了以后更好吃……”
苏雯说着,也夹了一块色泽鲜亮的兔肉放入嘴中,然后她马上就震惊道:
“怎么可能!”
“我炒的冷吃兔怎么会这么好吃?”
“天呐,我从来没吃过这么销魂好吃的冷吃兔,简直比市面上的好吃一百倍!”
难以置信的又品尝了好几口,她这才慢慢反应过来:
“张杨,你刚刚帮我加香料的时候,里面加入了你的秘密配方?”
张杨嘿嘿笑着:“不然呢?”
之前他在老家吃冷吃兔都是爸妈炒的现成,自己也不会做。后面萱萱说要吃冷吃兔后,他就专门在网上查询了很多教程,结果上面的做法五花八门,配方也是不尽相同。
不过总体而言,自贡闻名全国的冷吃系列,主要讲究的还是食材取地新鲜,火候精准把控,香料配比独特……
张杨心想,香料配比,这不就是他的最强项么?
于是他便将卤菜的黄金配方为模板,去掉了一些诸如肉蔻、甘草这些炒菜用不上的香料。
又加大了诸如陈皮、八角、香叶、山奈这些必备香料的用量。
当然,最重要的还有万能百搭的“千香百味果”粉末……
如此独家配方,再加上苏雯40多分钟的精心炒制,这盘冷吃兔的味道再美也不为过。
“可是这也太好吃了!”
苏雯又忍不住夹了几口,这才放下筷子道:“不行,我们先吃其它的吧。这兔子先放一边,一会儿冷了肯定更好吃!”
“嗯……”
张杨也没太当回事,毕竟他可是吃过98分卤牛肉,经历过很多匪夷所思大场面的人。
只不过有了97分的冷吃兔在前。
此时那一盘因为起锅太久,差不多已经冷了大半的水煮鱼,93分的味道也显得有些相形见绌,索然无味起来。
先凑合着吃吧。
反正一会儿还要和苏雯单独喝红酒的,他想着空间里还有两坨卤牛肉,到时正巧可以拿出来助助兴……
终于。
萱萱在吃了七块排骨,喝了两碗汤后准备再盛一碗的时候,被苏雯无情的拒绝了:
“你吃这么多,晚上消化不良睡不着怎么办?”