因而，叶先生有了想和夏羽钧直接联系的念头，便有了此次饭局。

这场饭局简单得很，只有夏羽钧、叶先生和叶先生的司机。看着司机的大块头和肌肉，夏羽钧把他划入了保镖一类。

叶先生打发司机吃饭后，铜锅咕嘟咕嘟的烧着沸水。

“夏老弟，这京城呢，也没什么新鲜吃食。铜锅涮肉勉强拿的出手。”

听着叶先生自谦的说辞，夏羽钧也开始了充满客套的对话。

“叶哥过谦了。我听说这里的铜锅涮肉最具特点，是京城的老字号。我这辈子恐怕都吃不到第二次了。”

“最具特点？那我可要考考你这个学富五车的大状元，这儿的涮肉和别的地方有何不同？”

下入羊肉后，叶先生饶有兴致地问道。

见对方想考考自己，夏羽钧也不掖着藏着，来了一波小科普：

“这儿的羊肉一律选自西乌珠穆旗的羯羊，宰杀后只取‘磨裆儿’、‘上脑儿’、‘黄瓜条儿’和大小‘三叉儿’。一只四五十斤的羊，可供涮的肉也就十多斤。

冰冻后，羊肉要切得细薄如纸，一斤要切八十片以上，肉片放在盘中，盘子的花纹通过肉片清晰可见。

再就是这佐料，有芝麻酱、黄酒、韭菜花、辣椒油、虾油、葱花、香菜末。锅底的汤中也有海米和口蘑加持。”

说话间，二人已经开始下入羊肉。此时的时间把握得恰到好处，在夏羽钧发言完毕时，羊肉恰好熟透。

叶先生热情地招呼夏羽钧动筷品尝，同时不忘调侃道：“夏老弟啊，你要是不选择经商或法学，以后绝对能成为一名出色的美食家！”

随后，他话锋一转，神情变得玩味起来：“不过我倒觉得，这锅涮肉其实就像是一场投资。”

“哦？愿闻其详。”夏羽钧来了兴趣。