“我只是想看看你需不需要帮忙嘛。”凌薇委屈巴巴地说道,“我也想为你做一些事情。”
夏羽钧无奈地摇了摇头,“好吧,那你站远一点,别被油溅到了。”
说完,他开始回答凌薇刚才的问题:“不能直接下锅。得先抖一下,不能让带鱼身上有干粉。”
操作完毕,起锅烧油,夏羽钧终于开始了煎制。他将带鱼一块一块下入锅中,使用小火并转动着大勺。两面炸至金黄(有种说法叫“虎皮面”)后捞出锅。
现在,锅里还剩点油,夏羽钧下入葱姜蒜和番茄酱。翻拌均匀后加入白糖,再次翻炒后加入少许盐、米醋,下入切好的黄瓜丁和胡萝卜丁。
见没有了油炸和油煎的环节,凌薇从身后抱住夏羽钧,轻轻地吹一口气:“弟弟,还没完事吗?”
夏羽钧没有挣脱:“还没完,接下来还要勾芡呢。”说罢,他扛着凌薇完成了勾芡和下入5克生抽的动作。
翻炒过后,把带鱼再次下锅。最后翻勺一次,加上一点油,便可以出锅了。
夏羽钧将带鱼一块一块在盘子上摆好,末了淋上一点酱汁。这道酸甜适中、色泽枣红的糖醋带鱼就此完成。
“好香啊!”
凌薇笑眯眯地,不住地舔着嘴唇。
夏羽钧见状,便率先把糖醋带鱼端上餐桌。反正米饭已经焖好了,她们可以先吃。
不一会儿,正当夏羽钧给茄子切块时,凌薇又凑了过来。这次,她的眼眶里蓄满泪水,像两颗晶莹剔透的宝石,随时都可能滚落下来。
“臭坏蛋,你刚才凶我,我吃不下饭了……”
凌薇一边嘟囔着,一边用她那双小手轻轻地揉着夏羽钧的腰,仿佛在发泄心中的不满。
夏羽钧见状,不禁苦笑起来。他知道自己刚才确实有些冲动,但看到凌薇这副委屈的模样,心中又生出一丝愧疚之情。