随着冬天的深入，老李小酒馆的生意愈发红火，但新的挑战也随之而来。镇上新开了一家现代化的餐厅，装修豪华，菜品新颖，吸引了不少年轻人。这让老李和小梅、阿强感到了压力。

“老李，我们得想点办法，不能让客人被抢走。”小梅有些焦急地说道。

阿强也点了点头：“是啊，我们得创新一下菜单，吸引更多客人。”

老李沉思了一会儿，说道：“我们不能盲目跟风，但要保持自己的特色。我有个主意，我们可以在传统菜的基础上，推出一些季节限定菜品。”

经过一番讨论，老李、小梅和阿强决定推出一份冬季限定菜单。他们精心挑选了几道适合冬季的菜肴，并加入了一些创新元素。

**1. 暖冬羊肉锅**

老李选用上好的羊肉，加入当归、枸杞、红枣等滋补药材，慢火炖煮数小时。汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，暖身又滋补。

**2. 腊味合蒸**

老李将腊肉、腊肠、腊鱼等腊味食材一起蒸制，腊味的香气相互交融，口感丰富，是一道经典的冬季下饭菜。

**3. 姜汁撞奶**

小梅尝试制作了一道甜品——姜汁撞奶。她将新鲜姜汁与热牛奶混合，静置片刻后，牛奶凝固成豆腐状，口感滑嫩，甜中带辣，暖胃又暖心。

**4. 栗子焖鸡**

阿强创新地将栗子与鸡肉一起焖煮，栗子的香甜与鸡肉的鲜美相得益彰，是一道色香味俱佳的冬季菜肴。

### 第二十章：客人的反馈

冬季限定菜单一经推出，便受到了客人的热烈欢迎。

“老李，这暖冬羊肉锅真是太棒了！喝上一碗，整个人都暖和了。”一位常客赞叹道。

“是啊，这腊味合蒸也是一绝，腊味的香气让人食欲大增。”另一位客人附和道。