“我想着你会急着做出来，昨天就在水里加了一些盐。”听到林卿的问话，赵曦笑着说道，至于在水里加盐，她昨天也是想了很久才做，这还是因为她看得出来卿卿实在是不缺盐，因为家里的盐罐一直都是满的，而且卿卿用盐也非常的舍得。

“加盐，为什么要在水里加盐呀？”林卿一脸不解的向赵曦寻问道。她只知道泥鳅肚子里有很多的泥沙，需要在清水里养一下，让泥鳅将泥沙吐出来，这样做出来的泥鳅才没有土腥气。

赵曦一边将处理干净的鱼和泥鳅放在盆里一边跟林卿解释道:“加盐是为了让泥鳅尽快的将肚里的泥沙都吐干净，也可以不加，但是需要时间长一点才会吐干净。”

林卿点了点头:“哦，原来是这样呀！这个我还真不知道，我只知道需要用清水养着，不过赵曦你竟然连这个都会，我记得泥鳅可不是你们那一行的菜谱呀！”

“当然不是，贵人们嫌弃泥鳅不上档次，老百姓又大多不会收拾，而且做泥鳅需要用的油也比较多，即使会收拾的也舍不得那么多的油，所以泥鳅一直都是人们挺嫌弃的一道菜，不过我师傅就好这一口，尤其是干瘪泥鳅，他就