吴宏将油炸鱼排挂到背包里的商店上，然后将腌制的鱼截肉拿起来，这一截一截的鱼肉吴宏准备熏制一半，炭火闷烤一半。

现在差不多腌制入味了。

先拿来火炉，里面加入云杉树枝，橘子皮，瓜子壳，然后将大块的鱼肉挂在架子上。

然后将加了料的火炉移到大块鱼肉的下面，然后用一次性的篷布盖上。

现在只要熏制个一个多小时，在烤一下就可以了。

要不是时间对不上，吴宏准备直接熏制熟了。

现在只能熏制个味道，然后再加工一下就行了。

剩余的鲨鱼截块烹饪更简单了。

调料已经腌制入味了，现在只要用锡纸包裹起来，外面再裹上泥土，然后直接丢进炖煮黑猩猩的锅底下了炉灶就行了。

最后还剩下鲨鱼的心脏，这个没腌制，吴宏直接用盐裹上，然后包上锡纸一起丢进去。

盐焗心脏，谁吃谁塞牙。

上面煮的都是用来卖的。

接下来煮点吃的放家里，零嘴还要外面买，味道一般还死贵死贵的。

鸡爪×200（绿）

鸡心×220（绿）

鸭脚×300（绿）

鸭胗×100（绿）

鸭锁骨×600（绿）

鸭脖×100（绿）

吴宏看着案板上的食材，不得不说大秦的养殖技术就是牛皮，要是自己去狩猎，想要卤制这么多的零嘴，那不知道要狩猎多久。

要做卤味很简单，最简单的办法就是卤料包+酱油水。

但是身为拥有系统之人，吴宏做的卤味可没有那么简单。

先将起锅烧水。

这次的锅有点像关东煮那种，中间带着格子的大桶，不过这个格子和关东煮的格子不一样，这格子是有洞的，和漏网一样。

加满水后，吴宏开始准备香料。

这些香料可是跑了四家中药店和五家干货店才买到的，现在的中药和干货的品质真是一言难尽！

要不是吴宏能看到中药和香料的品质，他真被坑了无次了。

八角（蓝）、桂皮（紫）、山奈（蓝）、丁香（蓝）、草果（紫）、小茴香（绿）、白扣（蓝）、川砂仁（绿）、香叶（金）、白芷（蓝）、甘草（金）、陈皮（彩）。

七家店，上千种香料，居然找不到比绿色品质更好的小茴香。

吴宏是真的没办法了。