小火慢熬,过个十来分钟,就得到了一锅肉皮红亮,香味四溢的猪肉丁炸酱。
林放做好炸酱盛进碗里,想着空间里对虾多的都快泛滥了,
干脆,他又取了对虾,用对虾、里脊、竹笋,又炒了一份三鲜炸酱。
弄完这些,他才开始煮面。
面是自己活的,加了几个鸡蛋,林放没做蛋清分离,直接用了全蛋。
活出来的面有点偏黄,煮出来的时候,就没那么明显了,
不过看起来还是有点像是加了杂面的二合面。
面分两次煮的,老太太那一碗煮的比较久,另外两碗直接丢进空间里来个快进。
林放把煮好的面捞进了三个大碗里,开始往里面加菜码。
黄豆芽、绿豆芽、黄瓜丝、萝卜缨子、辣疙瘩丝,围成一圈,
老太太那一碗,先浇上三鲜炸酱,再浇一勺猪肉丁炸酱。
娄晓娥和林放自己那两碗,他又给丢进去几颗剥好的新蒜,这才浇上猪肉丁炸酱的肉卤。
完事之后,林放把老太太那一碗给端出去,顺便指使娄晓娥干活,
他道:“娥姐,把咱俩的面端出来,我这一碗是老太太的!”
“就知道指挥我!”
娄晓娥瞪了林放一眼,却还是乖乖的进了里屋端饭。
她看到屋里不但多了个土灶,还多了条炕,不由得就多看了几眼。
老太太的房间她以前来过好几次,多少还是熟悉的。
没想到一段时间没进来,屋里居然发生了这么大的变化。
“放子,你把老太太房子给改了?怎么还多了条炕!”
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娄晓娥端着碗出来,满脸都是掩饰不住的好奇,她道:“你啥时候改的,我怎么不知道?”
“有段时间了。”
林放从娄晓娥手里接过面碗道:“我奶奶年纪大了,容易脚冷。
夏天还好,到了冬天太受罪。我一早就想帮奶奶起条炕的,可冬天冷,请不到人。
一开春,我就跟街道上打听到了一位七级工的泥瓦匠老师傅,就给起了个炕。”
“你可真行!”
娄晓娥一边不得不佩服,一边扭头对老太太道:“老太太,怪不得你这么偏心。
放子这么孝顺,活该你偏心他!”
老太太夹着面条正要往嘴里塞,一听这话,高兴的面条都顾不上吃,
她乐呵呵的道:“我大孙子最孝顺了!我可得多活两年!”
“老太太,您不用担心!”
娄晓娥吃了口面,满足的眼睛都眯了起来,她道:“就冲放子这做饭的手艺,您也能长命百岁!”
炸酱面是家常的不能再家常的普通食物。
娄晓娥可不爱吃这个。
即便是要吃,那也得去大栅栏,那里有家专做炸酱面的面馆,炸酱面那叫一个地道。
今天吃了林放做的炸酱面,娄晓娥直接就把那家地道的炸酱面馆丢进了爪哇国。
从今往后,吃炸酱面,她只认林放这一口!
一碗吃了不过瘾,娄晓娥先把面条搂了个干净,
她扒着剩下的菜码,眼巴巴的望着林放道:“放子,你这面做的也太好吃了,你再给我下一碗!”
林放斜了娄晓娥一眼,道:“我奶奶说要吃面条的时候,你不是说你不吃的吗?
怎么……这会儿一碗都还不够?”
“哎呀!你这人!”
娄晓娥可不知道“道歉”两个字怎么写,她只会耍赖和砸钱:“吃你一碗面怎么了?
大不了我请你吃好的!同春园、烤肉季、全聚德、东来顺,只要你说的上来,我全都请了!
放子,再帮我煮一碗!我看你那灶上有两碗不一样的肉卤,你再帮我换一种!”
“嚯!你眼睛可够尖的!那一碗可是我给我奶专门炒的三鲜炸酱。”
林放道:“给你再做一碗也不是不行,不过你记住你说的,我说得上名字的,你全都请!
这四九城,吃饭的地儿可不老少!”
娄晓娥把胸脯拍的乱晃:“放心,我娄晓娥说话算话,我请了!”
“得嘞!”
林放强行扭转视线,起身又给娄晓娥下了一碗。
老太太吃的面条要松软些,却因为加了鸡蛋的关系,又多了一点点韧劲。
她没吃出来,却感觉这顿面条说不出的合胃口。
等林放又做了一碗端给娄晓娥,老太太也夸起了林放:“大孙子,你今天做的这面特别好!
我吃的特别舒服!以后你在家咱就不炒菜了,就做面条,我就