虎永刚这天的计划是赶到布尔津县城住宿，从禾木村过去大约150公里。

所以，他们家访完了只在村里走马观花地转了一圈，然后就匆匆离开了。

到达布尔津县城的时候，虽然天还没有全黑，也是到了晚上十点。

“布尔津”，源于卫拉特蒙古语，意思为“牧放3岁公骆驼”。

据说，很早以前曾有位老人在河边以牧驼为生，他的驼群中，以3岁公骆驼居多，因而称将这条穿城而过的河为“布尔津”河。

布尔津则县因为滨临布尔津河而得名

进到县城，找好落脚的酒店，上街觅食的时候，虎永刚发现这里有很多的鱼馆。

这是他们的最爱。

于是找了一家四川人开的“蜀都鱼馆”走进去。

店家介绍说，布尔津的鱼都是来自额尔齐斯河中的野生冷水鱼，而且有26种之多。

虎永刚问哪一种好吃，店家主推狗鱼。

这种鱼他们别说吃了，连名字也是第一次听说。

店家说，狗鱼是阿勒泰地区特有的一种冷水鱼，学名“白斑狗鱼”，哈萨克语称“乔尔泰”，是额尔齐斯河中的野生冷水鱼类中的稀少鱼种。

这种鱼的名字是狗，性格也狗，是一个地地道道的吃货。

据说它每天能吃掉和自己体重相当的食物，而且这种鱼还是以肉食为主，可以说是淡水中生性最为粗暴的肉食鱼。

更令人震惊的是，狗鱼为了觅食，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等，可谓是一个不折不扣的粗暴而又贪吃的水中恶狗。

不过它的肉质细腻鲜嫩，爆炒、红烧和清蒸都很美味。

宁静张口就要了两条，一条做爆炒鱼片，一条清蒸。