然后拿出一个粗粗的注射器，一点点的把调好的鸡肉注入进肠衣里。然后用绳子隔成一段段的。

全部装好后，放入锅中，加入水。“二哥，过来烧火。”

“诶，来啦，都弄好了？”

“嗯，再煮熟就行。先中火煮到水冒泡，在小火慢慢煮，大概45分钟就行。”

“你就瞧好吧。”沈一锦夸张的说道。

沈若妍就在一旁调酱料，辣椒面，孜然粉，白芝麻，麻辣鲜，香料粉，花椒面，白糖，蚝油，芝麻酱，搅拌均匀。

然后自己又在一旁用陶罐热油。冷油放入姜片，炸至姜片飘起，加入香菜，葱段，蒜瓣，小茴香，八角，香叶，桂皮，白扣，小火炸至金黄，捞出，然后把热油倒入之前调好的酱料中，搅拌均匀。

“妹，你这都用的什么，我怎么都没见过？”沈一锦一边烧火，一边看着妹妹在一旁忙碌着。当热油倒下去的时候，一股浓烈的香气扑鼻而来，让他不禁咽了咽口水。

“哦，这些啊，大部分都是我师傅临走之前给我的，还有一些是我上山采回来，碾磨的。怎么样？二哥，味道是不是很好。”理由沈若妍之前就想好了，解释不清的，就推到“师傅”身上。

“那用完了，岂不就没了？”

“怎么可能，现成的没了，可我知道原材料啊，咱可以自己磨粉啊。”

沈若妍回答着，还顺手在酱料里撒了一把芝麻，至此酱料就做好了。

“嗯，香，味道是真香。我都有点等不及想吃了。”

沈若妍在陶罐里重新加入油，烧热后把串好的蘑菇和其它素串放进去。

蔬菜是比较容易熟的菜，很快就炸好了。

然后用勺子淋上酱料，就完成了。