回到厨房，凌海 开始了他的烹饪准备。他首先将章鱼清洗干净，去除内脏和墨囊，然后用刀在章鱼身上划出几道深深的刀痕，这样烤制时能够更好地入味。

接着，他将梭子蟹拆解成块，去掉腮和内脏，只保留鲜美的蟹肉。海参则需要先用清水浸泡，去除表面的沙粒和杂质，然后切成小段备用。

在烤制前，凌海调制了一份独特的酱料。

他选用了酱油、蒜蓉、姜末、辣椒粉等多种调料，经过精心调配后，形成了一种香辣可口、味道浓郁的酱料。

这份酱料将成为烤制海鲜的灵魂所在，为海鲜增添无尽的风味。

接下来，凌海开始了烤制的过程。

他先将烤炉预热至适当的温度，然后将章鱼、梭子蟹和海参分别放在烤盘上，用刷子将酱料均匀地涂抹在海鲜表面。

在烤制的过程中，凌海时刻关注着烤炉的温度和海鲜的变化，不时地翻动海鲜，确保它们能够均匀地受热。

随着时间的推移，海鲜 散发出了诱人的香气。

凌海知道，这是他精心烹制的海鲜即将出炉的信号。

他迅速地将烤好的章鱼、梭子蟹和海参取出，摆放在精美的盘子上。

此时的海鲜色泽金黄、香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

董慧慧迫不及待的拿起一串八爪鱼咬了一口。

咬上一口，海鲜的鲜美在口中爆发开来，与酱料的香辣味道完美融合，形成了一种独特而美妙的风味。

章鱼的肉质鲜嫩多汁，梭子蟹的蟹肉鲜美可口，海参则带有一种独特的海洋味道，让人回味无穷。

凌海对这道菜的烹饪技艺和独特见解，不仅体现在他对食材的挑选和处理上，更体现在他对烤制火候和时间的把握上。毕竟小时候自己最喜欢做的就是赶海然后自己做着吃，大学期间还自学了厨艺。

他深知每一种海鲜都有其独特的口感和风味。