包两顿饭，月底准时发薪。

他找了半个月才找到。

房租要交，生活费要出。

他没资格任性，没资格掀桌子。

张伟低头，把掉出来的土豆丝扫到一边。

“我重新切。”

他拿起刀，接着切剩下的土豆。

动作依旧稳，刀工依旧准。

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连呼吸都没乱半分。

赵强讨了个没趣。

他本想逼张伟发火，正好找借口开人。

结果张伟从头到尾都没接茬。

他站在那儿，骂也不是，走也不是。

脸上一阵红一阵白，难看的很。

最后狠狠啐了一口，骂骂咧咧地走了。

周围的人看在眼里。

有人觉得张伟窝囊，没骨气。

也有人暗自佩服他的定力。

一直忙到晚上十点多。

最后一桌客人走光，后厨终于打烊。

其他人收拾完东西，陆续换衣服下班。

张伟正准备锁工具柜。

赵强走了过来，指着头顶的排烟罩。

“这个，你今晚擦干净。”

“明天我过来检查，有一点油垢都不行。”

张伟抬头看了一眼。

那排烟罩挂在灶台上方。

半年没清过，油垢厚得能刮下来。

平时都是花钱找专业师傅来洗。

又脏又累，还得爬高，风险不小。

张阿姨在旁边听着，都忍不住了。

“强哥，这罩子这么高，一个人不好弄啊。”

“关你屁事？”赵强瞪了她一眼。

“不想干你也一起留下来擦？”

张阿姨立刻闭了嘴，拿起包赶紧走了。

其他人也不敢多话，一溜烟全走了。

后厨瞬间空了，只剩张伟一个人。

他看着头顶的排烟罩，没说话。

搬来梯子，拎上清洁剂和钢丝球。

直接爬了上去。

油垢又厚又黏，沾在手上腻得慌。

清洁剂的味道刺鼻，熏得眼睛发酸。

黑色的油污顺着胳膊往下流。

渗进衣服里，又黏又痒。

张伟一下一下地擦。

动作机械，力道却很稳。

四周很安静。

只有窗外偶尔传来街道上的车声。

他擦着擦着，手里的钢丝球突然停了。

整个人僵在梯子上，一动不动。

眼睛死死盯着排烟罩的角落。

像是看到了什么不可思议的东西。