“请问，可以让我们的女嘉宾体验一下踩曲吗？”

李杜说出这句话，在场众人都诧异地看了他一眼。

白露好奇问道：“李杜，踩曲是什么啊？”

“踩曲是制作酒曲中的关键一环，就是由女工人光脚踩压，通过人工将曲块踩至成型。”

李杜解释过后，众人更加惊讶。

邓子琪忍不住问道：“光脚踩吗？会不会……”

李杜耸了耸肩：“这是一种传统工艺，过去西方的葡萄酒也是先让少女把葡萄踩碎。”

“啊，酿酒居然是这样的吗？”热芭惊叹一声。

刘艺菲直接吐槽道：“感觉不太卫生啊。”

李杜轻咳一声：“踩之前当然要把脚多次消毒杀菌，彻底洗干净才行。”

“李杜哥哥，脚踩出来的酒会更好喝吗？”吃货杨超悦显然更关注口味问题。

李杜摊了摊手：“理论上来说，经验丰富的女工踩出来的曲块，品质会比机器更高，现在像茅台一样坚持这种传统工艺的酒厂不多了。”

“这原来还有这样一种传统工艺啊。”李一彤感慨。

李杜笑道：

“类似的工艺在世界范围内都数不胜数——”

“我国古代让少女用口唇采茶置于胸前，利用体温完成初烘。”

“古巴的顶级雪茄是少女在大腿上搓制而成。”

“樱花国更是有口嚼酒，直接用经过少女咀嚼的谷物和果实来酿酒。”

李杜这番科普，无论是现场众人，还是直播间的观众，都大为震撼：

“李杜果然不只是爱喝酒，对制酒也懂得很多啊。”

“真是让我大开眼界，毛台的酒曲原来是女工用脚踩出来的……这工艺，有点意思啊。”

“当初脚踩酸菜上315的时候，你们可不是这么说的！”

“有一说一，脚踩酸菜主要是卫生环境太差了。只要做好卫生工作，用脚和用手，其实没有本质区别，而且无论是腌制还是酿酒，在发酵过程中，杂菌都会被消灭掉。”

“可是，哪怕做好了消毒和清洁，我也吃不下大老爷们用脚踩出来的酸菜……”

“这就是为什么要请女工的原因吧，相对来说好接受一点。”