泡椒凤爪好不好吃，最关键的就是这个小米椒。

小米椒是外面买回来的现成品，但就算是这样，也得挑那种品质好的。

除了小米椒能够加入，成品小米椒里的酸水也是可以增加的。

加进去之后，更能吃出不一样的风味。

安县这边都特别能吃辣，就连四五岁的孩子都能吃辣。

所认安县这边做泡椒凤爪都喜欢放两种辣椒。

一种是这种小米椒。

另一种是朝天椒。

朝天椒切丁之后，加入进去，那泡椒凤爪的辣味绝对倍增。

这样就会辣味十足，对于安县人来说，才觉得够味。

做泡椒凤爪，陈元喜欢放柠檬。

往里面加入柠檬，能增添特殊的酸味，能够更大程度的刺激人的味蕾。

加入柠檬之后，整道菜就显得十分有食欲。

不过，做好的泡椒凤爪要放在冰箱里浸泡一夜才会更加的入味。

这寇君家连个冰箱都没有，还好寇二叔家的冰箱够大，要不然真的放不下这么多东西。

“小师傅，这就完了？”

BO霸大娘盯着那一大盘泡椒凤爪，不停的吞咽口水。

这味道真的是太酸爽了，远远的闻着，就让人食欲大振，胃口大增。

这是什么神仙美味呀。

远远的闻着，就让人有点受不了。

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BO霸大娘认认真真的看了陈元一眼，忍不住问了一句。

“BO……大娘，你学废了没有？”

还好陈元反应快，才没有说出“BO霸”二字，要不然真的是太尴尬了。

“学会了……吧。”

BO大娘从头到尾都认认真真的看完了。

可以说，整个过程，她除了眨眼睛，其他时间都在聚精会神的看着陈元做这道泡椒凤爪。

现在陈元已经做完了，BO霸大娘脸上还是一脸懵逼。

说没有看清楚吧，整个过程他都看清楚了，可是现在回想一下。

她看清楚啥呀……

整个过程看上简简单单的，可是每一个步骤都精准的把握住了，火候掌控得十分到位。

已经达到了炉火纯青的地步……

自问自己那手速快得超乎常人，可是要让她现在去做这道菜，也根本做不出这种味道的泡椒凤爪出来了。

也许，做着做着，就会按照自己之前做泡椒凤爪的方法来了。

所以，就算是相同配方，不同的人来做，做出来的味道也是不一样的。

陈元问她学废了吗？那真的是学废了。

“小师傅，能拿一只凤爪给我尝一下吗？我试试味道。”

“大娘，你想什么呢？这是明天的酒席菜，每人尝一个，那明天还拿什么去摆席。”

听到BO霸大娘的无理要求，陈元还没说什么呢？

一旁的黑子就沉声说道。

黑子说的不无道理，要是每个人都像这大娘，闻到这香味，都跑过来尝一口，那明天哪还有菜摆席呀。

“……”

BO霸大娘听到黑子的话，瞬间就很无语了。

这黑小子看着就不是一个好人，不就是尝一口嘛，至于这样说。

黑子这么一吼，周围的人齐刷刷的把目光全都落在BO霸大娘的身上。

刷！

BO霸大娘感受到来自众人的目光，脸一下子就通红了，立马就掩脸躲开了。

“元子，以后这种事情由我来出面就好了，你不要说话。”

黑子本着不怕得罪人的态度。

反正一个唱黑脸，一个唱白脸。

就跟那啥，一个当爹，一个当妈差不多。

咳……

听到黑子这么说，陈元内心无比的感动，有这么一个好兄弟在自己身边帮自己，何愁不能在农村有一番大的作为？

正感动着呢……

可是……

“元子，我看着这泡椒凤爪怪可以的，要不让我尝一个看看。”

“滚，你给我滚！！”

陈元大吼一声，看着对方这贱兮兮的样子，真想一脚踹死他。

……