王富贵在大田村这边连吃了三天大席,都有点乐不思蜀的意思,如果严家这宴席一直摆下去,恐怕他都要决定在镇上租套房子居住下来吃席了。
他把蟹盖掰开,里面金黄流油,一看这只雌蟹就十分肥厚。
大闸蟹要吃就吃雌蟹,雌蟹中有蟹黄,打开蟹盖,里面的蟹黄就如同栗子蓉一样散发着香味。
一只好蟹,最香的就是蟹油,在蟹油的滋润下,蟹黄变得异常的酥松醇香。
王富贵本着不浪费的原则,将蟹盖上的蟹油舔掉一干二净,这才拿起筷子挑起一口香喷喷的蟹黄放入嘴里。瞬间一股醇香酥松的好味道刺激他的味蕾,让他有一种欲罢不能的感觉。
很快,他将母蟹所有的蟹黄挑吃干净,才慢悠悠地向蟹身下手,蟹肉也好吃到爆,嫩滑细嫩,鲜甜多汁,就连那两个蟹钳,味道也真心不错,肉质紧实,好吃不腻。
清蒸大闸蟹号称人人会做的菜,但是要做到如此味道鲜美的地步,也绝对不是一般人能做得到的。
王富贵也算是一个吃遍大江南北的老饕,还从来没有吃过这么肉质爽嫩,鲜甜浓郁的大闸蟹。
一只大闸蟹解决完,他抽了张纸巾擦擦嘴巴,目光再次落向那盘大闸蟹,发现除了旁边一位兄弟拿了一只吃,根本没人动。
“大爷大妈,你们怎么不吃大闸蟹?”
王富贵开口问道。
他们这一桌基本都是老头老太,还有老头老太带的孙辈。
长辈对孙辈的爱是无法用语言来形容,儿子女儿在外面务工,小孩就跟着爷爷奶奶在老家生活。
爷爷奶奶牙口不好,看到大闸蟹硬邦邦的外壳,就直晃脑袋。
而那些孙辈对这个腥臭的味道很不习惯,除非把蟹裹上粉炸过之后,他们才帮你吃上两口。
小孩子的注意力都在那香气四溢的糕点上,几块糕点下去,再吸几口饮料,其他的酒席菜基本就吃不下了。
“唉,既然你们不吃,那我就勉为其难地帮你们解决了。”
王富贵露出一个凡尔赛的表情,又抓起一只大闸蟹吃了起来。
今天实现在大闸蟹自由!
“笑不活了,陆哥,你的邻座实在是太贱了,明知老头老太牙口不好,还问人家要不要吃。”
“这胖子真的够可以的,连着三天我都在直播间看到了他,好家伙,竟然连吃了三天席,可想而知这席有多好吃呀。”
“看他吃大闸蟹,我都看饿了。他是哪里人?竟然这么会吃蟹,我看他一点都没有浪费。”
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“要说吃蟹,我看到有人在网上发过一篇文章,说吃蟹也是一门学问,光是吃蟹的工具就有八大件。腰圆锤、长柄斧、长签、长柄勺、镊子、小刀、剪刀、盛放盆……每一件工具都有它的作用。”